張生記，成立于1988年。在所有張生記人的共同努力下，張生記獲得殊榮無數，從而成為矚目杭城、聞名大江南北的著名民族品牌餐飲企業，是杭幫菜的翹楚驕傲。

張生記公司簡介：

杭州張生記酒店管理有限公司創辦于1988年，董事長張國偉先生及時抓住改革開放和國內外旅游餐飲業蓬勃發展的良機，精心研制新老杭幫名菜；精心研制新老杭幫名菜；依據“醫藥同源”原理，科學烹調適應時令特點的春夏秋冬四時特色菜譜；特別是按照祖傳秘方，反復研究精制的“筍干老鴨煲”，油而不膩，酥而不爛，鮮美可口，色香味形均佳，贏得業內人士和廣大顧客的一致好評，被中國杭州2000年西湖博覽會舉辦的中國美食節組委會公布為“新杭州名菜”，聲譽鵲起，揚名八方。【查看詳情】

張生記品牌簡介：

杭州張生記酒店管理有限公司在講究取料新鮮、精美，烹調技術精良、科學，就餐器皿精致、潔凈，服務態度精心、優質的同時，十分注意營造美好舒適的餐飲環境。酒店藝術裝修風格均以濃郁的民族民俗風情格調為主題，古樸高雅，落落大方，顧客無不深感舒適愜意，賞心悅目，美食美器美味美心情，來“張生記”一次，就是一次美的享受。

張生記品牌大事記：

2000年杭州張生記總店在杭州慶春路南肖埠77號隆重開業。標志著張生記發展歷史的一個嶄新里程碑，成為了杭州餐飲界新派杭菜冉冉升起的一顆明星；

2000年8月“筍干老鴨煲”被杭州市政府貿易局評為“新杭州名菜”；

2000年11月20日被杭州市工商行政管理局評為“杭州市著名商標”；

2001年2月張生記被中國烹飪協會評為“中華餐飲名店”并頒發獎牌；

2001年8月張生記被杭州市人民政府授予“杭州商貿特色企業品牌”榮譽

2001年10月張生記被杭州市人民政府評為“杭州市餐飲名店”；

2002年2月，張生記香港銅鑼灣店開幕；

2002年11月張生記被“國際飯店與餐館協會”和“中國飯店協會”評為“國際餐飲名店”和“國際美食質量金獎”。

2002年11月張生記“筍干老鴨煲”被中國飯店協會評為“中國名菜”

2003年1月，浙江省工商行政管理局授予張生記“浙江省著名商標”榮譽稱號；

2003年3月，張生記香港黃埔花園店開幕；

2003年6月張生記北京店被評為“2002年浙江省在京十佳企業”；

世界衛生組織總干事馮富珍于2003年8月8日在張生記香港分店參加晚宴，對張生記的優雅環境和美味佳肴表示贊賞；

張生記在2003年第四屆中國美食節“勁霸”杯杭州菜新人王烹飪大賽中喜獲“一金四銀”；

2004年4月上海張生記餐飲公司在“迎世博2004上海首屆餐飲文化博覽會”上一舉榮獲冷菜、熱菜、點心和團體斬獲四枚金牌；

2004年8月25日，張生記南京店榮獲江蘇省人民政府隆重授予“江蘇省餐飲名店”榮譽稱號；

2004年杭州市貿易局授予杭州張生記酒店“杭州市餐飲業名店”榮譽稱號；

2005年2月《張生記報》被杭州市文化廣電新聞出版社和杭州市企業報研究會授予“杭州市優秀企業報”；

2006年4月17日杭州市人民政府授予張生記“杭州市特色企業品牌”榮譽稱號；

2006年7月浙江省衛生廳授予張生記“食品衛生A級單位”榮譽稱號；

2006年10月上海國際餐飲博覽會上張生記榮獲冷菜、熱菜、點心和團體四項“特金獎”引起餐飲界轟動。董事長張國偉先生獲得“上海餐飲優秀企業家”榮譽稱號；

2006年11月張生記在中國浙江省首屆博覽會上榮獲該會組委會和浙江省餐飲行業協會名廚專業委員會聯合頒發的“2006年中國浙江省餐飲博覽會烹飪大賽團體金獎”；

2007年6月22日國家商務部姜增偉副部長親自視察上海張生記的餐飲現場管理《6T》實務，并給予熱情鼓勵和贊揚；

2007年7月16日香港有線電視公司拍攝了“張生記老鴨煲”的專題宣傳片，并把它編入該臺精心打造的《吾湯吾水》中華飲食文化專題電視系列片，在香港有線電視臺向全球播放；

2007年8月杭州市貿易局主編《品牌之路-杭州商貿品牌巡禮》對張生記作出了專題推薦；

2008年4月《浙江日報》隆重推出“誰是浙江商常青樹”大型推選活動，張生記餐飲榮登“浙商常青樹”候選名單；

2009年8月19日北京張生記喜獲“首都A級餐廳”殊榮；

2009年10月上海品牌中心和上海商報傳媒有限公司授予張生記榮獲“建國60周年共和國品牌榮譽稱號”；

2010年6月，北京崇文區張生記西湖匯酒店榮獲該區第二屆美食文化節優秀家宴獎、壽宴獎和婚宴獎；

2010年12月張生記北京店被評為2010年北京市先進私營企業；張生記上海店被評為2010年上海市第二屆餐飲文明單位；張生記蘇州店被評為2010年蘇州市民信得過單位；張生記南京店被評為2010年南京市衛生A級單位；

2011年1月杭州張生記總店榮獲杭州市政府貿易局頒發的“杭州市餐飲業功勛企業”獎牌；

2011年4月杭州《今日早報》刊登署名文章說：張生記老鴨煲早在2001年被廣東《新周刊》雜志評為“中國流行菜”，并列入“新滿漢全席”菜譜；

2011年10月在浙江省餐飲博覽會上張生記榮獲“2011中國浙江餐飲品牌展示特金獎”；

2012年3月20日杭州市政府貿易局授予張生記招牌菜“筍干老鴨煲”為“杭州市民最喜愛的十佳精品杭幫菜”之一。（所有杭幫菜中僅選十個菜品）并有博物館給創始人張國偉先生隆重頒發“中國杭幫菜博物館收藏證”。

張生記品牌文化：

誠信：重視對員工在企業忠誠度上的要求，要求以公司整體利益、長遠利益為重，注重將員工處理個人與企業利益的出發點作為擇才用才的首要標準。有德有才破格使用，有德無才培養使用，無德有才限制使用，無德無才堅決不用。

勤奮：公司的機遇永遠只留給勤奮向上的員工。每位員工的價值和報酬不是公司給予的，而是依靠自己的勞動和付出來獲得的，從做好自己做起，從做好手頭事情做起，用勤奮來證明自己的價值。

務實：公司欣賞腳踏實地的實干精神，要求員工具備解決難題、突破困境、創新發展的能力，發揮在專業領域的特長與優勢，推動企業各方面的穩步提升。

尊重：公司尊重員工的基本權利，建立員工之間和睦相處、和諧團結的工作環境，鼓勵員工的積極性和創造性，為每一位員工提供施展才華的舞臺，通過各種途徑提高員工的工作技能和綜合素質，使員工與企業“同享陽光，共擔風雨”。

公司著力打造張生記品牌餐飲文化：在菜品上追求精益求精的品質；在環境上營造恢弘雅致的氛圍；在服務上彰顯專業與個性之融合。使每位光臨張生記的人士都能感受到細致的人文關懷。

張生記餐廳一直受到廣泛關注。它的菜很多。有各種炒菜，各種湯粥，各種冷菜，各種飲料。每個系列都有自己獨特的品味。張生記在市場上發展多年，但從未中斷對美食的研究，不斷提高產品的品種，豐富其口味。市場上的每一種產品都受到了每個人的追捧。