湘船湘菜館主營湘菜，湘菜的特色是“酸辣”而辣椒有提熱、開胃、去濕、驅風之效。故深受人們所喜愛。大廚們更是在菜品上下足了功夫，保證月月有新菜，天天有特價，所創制的每道菜肴都湘味十足。

湘船湘菜館公司介紹：

北京湘船餐飲管理有限公司是一家集餐飲連鎖經營、直營渠道建設、招商合作三大核心業務為一體的大型綜合性餐飲管理連鎖企業。在多年的經營歷程中，佰勝企業始終本著“天道酬勤、誠信為本”的企業精神，堅持走科學、健康、營養之路，致力于更為優良的出品和服務，潛心經營，規范管理。目前旗下門店網絡已經覆蓋北京市，并成功進軍江蘇、浙江、安徽、江西等市場。

無論是產品品質還是服務水準，均得到目標受眾的一致好評，品牌形象深入人心，在餐飲市場已具有相當程度的號召力和影響力。總部下轄營運部、產品技術部、人事行政部、財務部、營建部、物流部等職能部門，部門負責人對專業領域工作具有決策權，總部得以擁有更快的反應速度和更有效的問題處理機制，能夠切實、迅速地對各門店進行支持。

湘船湘菜館品牌介紹：

上海湘船湘菜館是以湘菜為特色的一家餐廳。湘菜是全國八大菜系之一，以其油重色濃、主味突出，尤以酸、辣、香、鮮、臘見長。湘船湘菜館春申店布局獨具匠心，古色古香，格調頗為典雅古樸，透出些人文氣息。菜肴的品種多樣，烹飪精致考究，味道適口，特別是剁椒魚頭、來一桶鴨、紅燒肉、醬板鴨，以其獨特的風味，深受食客的青睞。

湘船湘菜館服務方面很周到是三五朋友聚會、享受湘菜的好去處。湘船湘菜館無論是環境還是菜肴，應該都算得上是數一數二的。布局獨具匠心，古色古香，格調頗為典雅古樸，透出些人文氣息。菜肴的品種多樣，烹飪精致考。

湘船湘菜館企業文化：

品牌理念:以品質、服務、管理打造時尚湘菜第一品牌。

營銷理念:只有淡季的思想，沒有淡季的市場。

服務理念:服務創造價值、企業用心、服務熱心、顧客開心、以自然、親切、互動式的服務為中心。

團隊理念:同一個聲音，共同的成果。

工作理念:日事日畢，日清日高。

用人理念:德才兼備，以德為先。

第一理念:凡事都要有第一的標準、第一的效率、第一的成果。

品質理念:優秀的品質源于優秀的員工。

學習理念:只有學習才有成長，只有學習才有改變，只有學習才有創新。學習是企業和個人成長的較重要途徑。

節約理念:一滴水、一度電、一張紙的過日子精神。

執行理念:沒有條件、沒有借口、沒有不可能；馬上行動，不折不扣地拿到成果。

管理理念:打造優秀團隊，追求卓越品質。

湘船湘菜館還擁有自己的中央廚房，中央廚房與湘約學校兩者密不可分，它們是湘船湘菜館品牌的特色。是較具標準性與完善性為一體的新形式，是湘船湘菜館味道得以保證的“基石”。