東爺長沙臭豆腐不僅僅是用新鮮蔬菜腌制自然發酵，而是在腌制和發酵過程中不斷加入各種佐料精心調制。臭鹵汁沿襲臭豆腐世家200多年的制鹵方法，用干冬筍、干香菇、豆豉、莧菜梗等配制而成，香豆腐“聞起來香吃起來更香”。

東爺長沙臭豆腐公司介紹：

東爺是長沙東爺餐飲管理有限公司旗下的臭豆腐品牌，以其創新的工藝、香醇的鹵汁、外焦里嫩的口感，吸引消費者爭相購買，更是讓喜歡臭豆腐的人群找到新的愛好。既不使用工業添加劑,又能做到頭天腌制，當天現炸；在原料上，我們選取被聯合國工發組織確定為“綠色食品原料生產基地”的東北拜泉縣黑土地的優質大豆。

東爺長沙臭豆腐不僅口味新穎獨特、綠色健康，還傳承了臺灣美食文化的厚重和細膩，完全顛覆了人們對傳統“臭豆腐”不健康和惡臭的印象！因此，一經推出，便門庭若市，異常火爆。公司擁有一支高精尖的研發團隊，將中國傳統臭豆腐技藝與現代膳食營養相結合，不斷研究臭豆腐的營養美味和健康創新方案，持續為東爺長沙臭豆腐注入新的活力。

在供應鏈端，東爺長沙臭豆腐嚴格甄選原材料，在業內率先建立原材料的評估機制，從源頭上保證了材料的可追溯性;產品從生產、運輸到儲存全程冷鏈儲存，嚴格保證食品的質量衛生。未來，東爺長沙臭豆腐門店數將達到5000家，更多覆蓋，更好品質，為全國更多地域的消費者提供健康美味的臭豆腐美食是如意人永恒不變的追求。

東爺長沙臭豆腐品牌介紹：

東爺長沙臭豆腐從選料到鹵水都是采用優質的材料制作而成，在鹵制上，我們以長沙臭豆腐為基礎，結合臺灣“泡菜臭豆腐”工藝，創新迭代出第三代臭豆腐。既不使用工業添加劑,又能做到頭天腌制，當天現炸;在原料上，我們選取被聯合國工發組織確定為“綠色食品原料生產基地”的東北拜泉縣黑土地的優質大豆。

根據豆腐的食物特性研制出專用的炸爐、鹵鍋，選用耐溫度的炊具專用材料制成，不含任何對人體有害物質。特質鍋爐采用電子溫控準確調節火力，能夠鎖住營養成分絲毫不流失，原汁原味的保存豆腐對健康的神奇功效。

東爺長沙臭豆腐鮮胚經熱鍋油炸后，一塊塊戳洞，將香菜、蒜末、剁辣椒、和醬汁調成的湯汁灌進去，吃起來外脆里嫩、湯汁濃郁，香辣可口;憑借出色的品質和口碑，在競爭激烈的本土市場脫穎而出，數年間，迅速發展成家喻戶曉的知名小吃品牌。

東爺長沙臭豆腐市場分析：

東爺長沙臭豆腐通過連鎖經營，借助餐飲公司的實力幫助自己運營維護店面，更為保險和可靠，不僅可以輕松地選址開店，在制作美食和服務客戶等環節中也能直接學習他們提供的寶貴經驗。如此成功的品牌開店模式顯然更有利，比起自己摸索著經營，時刻面臨倒閉的風險，加盟東爺長沙臭豆腐，成就你的一方天下。

不僅立足傳統，東爺長沙臭豆腐在小吃研發、店面形象、產品設計、包裝設計、宣傳推廣上不僅內含傳統和現在結合臭豆腐的歷史氣息，同時又鮮明的對準以80、90為主流群體的都市年輕消費者的求新、求鮮需求。為消費者提供臭豆腐等地道小吃，東爺長沙臭豆腐市場口碑極好，銷量逐步攀升，并且每家店創造的利潤都還是非常的可觀的。

臭豆腐是當前市場上一個非常有發展前景的行業，東爺長沙臭豆腐作為一個受到眾多消費者們喜愛的品牌，它主要經營的粉絲臭豆腐、泡菜臭豆腐等，得到了消費者的一致認可。